Vi hade skaffat riktigt torrsaltat "amerikanskt fläsk" från Karlströms i Ramsele. Fläsket finns att få både fett och magert, vi tog hälften av varje.
På plats fanns en eldstad från Arnlos i Ytterocke, två pannor höll vi igång.
På sluttampen var det perfekt grillglöd, men den är lite klen för kolbulle-stekning.
Receptet på våra kolbullar var 4 dl mjöl och 3 dl vatten.
Sen stöttade vi med rapsolja för att få till riktigt fett.
Vi stekte hela tiden och sålde allt vi gjorde. Kunderna var nöjda, det fanns alla typer, en del som smakade för första gången och andra som nog kommit huvudsakligen för att få sig en kolbulle.
